首页 装修资讯 逆势年夜卖却成“无用商品” 空气炸锅若何捉住将来 逆势年夜卖却成“无用商品” 空气炸锅若何捉住将来 http://www.jiaju82.com 2022年07月26日10:30 家居装修资讯
跟着科技的延续前进，早饭机、电暖锅、电蒸锅等愈来愈多的厨房小家电走进了家庭，让我们的糊口愈发便捷。
不外最近几年来，厨房小家电行业最先面对愈发显著的增加乏力。但值得留意的是，此中话题度与争议性兼具的空气炸锅却仿佛走出了分歧的线路。
销量异军崛起
奥维云网数据显示，2022年上半年，厨房小家电零售额总计263.8亿元，同比下滑4.9%，零售量1.11亿台，同比降落13.2%。此中线上零售额总计193.7亿元，同比降落2.7%。
而这并不是厨房小家电发卖额初次呈现下滑，2021年，厨房小家电零售额合计514亿元，同比降落14.1%，零售量2.37亿台，同比降落13.5%。
“厨房小家电市场已处在需求饱和、产能多余的环境。”资深财产经济不雅察家梁振鹏注释道，厨房小家电成长十数年来，一般消费者家中都备齐了电磁炉、豆乳机等产物，在这类环境下，除个体的新型品类外，其他产物可以或许拓展的市场比力有限。另外，2022年上半年的疫情也对部门地域的交通物流造成了阻碍，并对消费市场发生了影响。
在销量和发卖额的下滑背后，数量一度暴增的厨房小家电品牌也面对出清。
2020年，受疫情影响，“宅经济”逐步鼓起，愈来愈多消费者的消费习惯转向线上。受此影响，线上厨房小家电品牌年夜增。2020年，厨房小家电11个品类线上零售额达366亿元，同比上涨9.4%。同期，线上厨房小家电品牌数到达1804个，较2019年增加257个。
但2021年和2022年上半年，跟着线上厨房小家电发卖额最先下滑，一多量品牌也逐步退出市场。至2022年上半年底，线上厨房小家电品牌数目仅剩1568个，整体退回2019年底程度。
不外值得留意的是，并不是所有品类的厨房小家电都在这场市场寒流中遭到冲击。2022年上半年，空气炸锅和电蒸锅两种产物的发卖额均逆势上行，此中，空气炸锅的发卖额呈现爆发式增加。奥维云网数据显示，2022年上半年，空气炸锅线上、线下的发卖额别离同比增加161.0%、107.2%。
在厨房小家电整体下行的环境下，空气炸锅缘何逆势增加?
优势劣势并存
最近几年来，厨房小家电的发卖愈来愈依靠线上渠道，而相较在其他品类，空气炸锅依靠水平尤甚。
奥维云网数据显示，2022年上半年，厨房小家电约73.0%的发卖额来历在线上渠道，而空气炸锅来历在线上渠道的发卖额达92.9%。在各个线上平台中，小红书、抖音等平台上的“种草”视频、图文对空气炸锅的爆火起了很年夜鞭策感化。
截至7月22日，在小红书上搜刮“空气炸锅”词条，显示的笔记数目跨越100万条。与之比拟，破壁机的笔记数目为32万余条，电饭煲的笔记数目为24万余条。而国盛证券数据显示，截至2022年5月，抖音平台”空气炸锅”相干视频播放量约为81.5亿次，“空气炸锅美食”相干视频播放量跨越90亿次。
据一名采办过空气炸锅的消费者称，其最初就是从线上渠道领会到空气炸锅的，在采办以后，也会从知乎、小红书、淘宝评论区等渠道搜刮利用攻略。
不外，空气炸锅在社交平台上的火热并不是端赖消费者的分享，背后也有品牌方和平台方的火上加油。一名厨电业内助士对财经网暗示，空气炸锅等厨小电产物在上市之前就会斟酌到线上营销，首要是同抖音、小红书、微博等平台上的主播、达人进行合作，并同平台一路“炒作”相干概念。假如话题被炒热，产物销量上升，企业方面也会继续跟进扩年夜热度。
固然，空气炸锅可以或许被“炒作”成功，也和其本身的特质有关。
在功能上，空气炸锅与烤箱的功能类似，但与烤箱比拟，空气炸锅利用、清算加倍简单，用时相对较短，且价钱相对更低。据天猫榜单数据显示，7月17日至7月23日烤箱热销榜前20名中，价钱低在200元的有2款，价钱高在500元的有7款，最贵的一款售价4280元。而空气炸锅热销榜前20名中，价钱低在200元的有10款，价钱最高的一款仅售499元。
且在“懒人经济”和“宅经济”的布景下，利用简洁且便在打理的空气炸锅较为契合年青消费者的需求。
不外，在爆火以外，空气炸锅存在的问题也不容轻忽。2021年12月，闲鱼按照平台上“用不上”、“积灰了”等要害词对应商品的数目和发布的“2021年度十年夜‘无用’商品”榜单中，空气炸锅“击败”了跑步机、健身环、破壁机、拍立得等产物名列榜首。
另外，在小红书上，也有很多消费者发帖“吐槽”空气炸锅。有关“空气炸锅翻车”的词条跨越了1万篇。
此中，有消费者暗示，与烤箱比拟，空气炸锅烹调的食品口感相对较差，且可烹调的食品种类偏少。也有消费者称，利用空气炸锅以后接连“翻车”，做出的食品轻易烤焦，几回以后就不斟酌再利用了。
对这一问题，上述业内助士阐发称，闲鱼发布该榜单的时候为2021年底，那时主流的空气炸锅首要为旋钮式，智能化水平和可操控度稍逊在现在风行的按键式空气炸锅。另外，那时主流空气炸锅的容量相对较小，只有2-3升，没法一次建造较多食品，也多是造成闲置的缘由。
成长亟需迭代
跟着科技的成长与消费者需求的转变，厨房小家电也需要延续进行进级换代。
梁振鹏暗示，厨房小家电的进级换代首要包罗两种情势，一是在原有品类的根本上实现机能、设置装备摆设上的进级，二是新兴的品类逐步取代旧有的品类。
前者的代表是电饭煲，在不竭的迭代中，电饭煲由旋钮式逐步进级成按键式，且功能不竭增多，外不雅也在延续优化。后者的代表如电压力锅，跟着电压力锅的普和，传统压力锅市场不竭萎缩。
在上述业内助士看来，空气炸锅的成长模式更切近第二类，“严酷来讲空气炸锅和烤箱其实不是一类产物，但空气炸锅销量的增加吞失落了一部门原属在烤箱的市场。特别是想要买烤箱，但要求不高、寻求便捷且不苛求专业的消费者，可能会改选空气炸锅。”
但正如闲鱼榜单所示，在空气炸锅价钱廉价、便在操作等长处的背后，存在着烹调轻安博体育易掉败、容量较小等问题。而这些问题的存在也使部门消费者弃用空气炸锅，这在必然水平上会影响产物将来的成长。
是以，空气炸锅在手艺与利用层面亟需进一步改变。
“除营销以外，业界在斟酌从两个标的目的晋升空气炸锅的利用体验，一是和包罗预制菜在内的食物厂商合作，推出更合适空气炸锅的食物，二是对空气炸锅自己进行进级”，上述业内助士流露，“对空气炸锅自己的进级首要包括两个方面，一是容量上会做的更年夜，可以一次烹调更多食品;二是添加功能，好比蒸烤一体等模式，让空气炸锅顺应分歧的烹调场景。”
“固然，更值得思虑的是，空气炸锅这款产物能火多久，将来是不是会有其他产物替换。”上述业内助士对财经网暗示。
作为一款借助线上渠道风口爆火的产物，空气炸锅将来也会晤临市场饱和、功能被替换等其余厨房小家电曾碰到过的问题。若何在连结价钱优势的条件下晋升利用体验、耽误产物生命周期，值得厂商做更多思虑。
（文章来历：财经网，图片源在收集）
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